Konkurs „Smak miodu 2027”

Miłośnicy złotego daru natury, pasjonaci pszczelarstwa, kucharze, restauratorzy i twórcy wyjątkowych produktów z miodem – czas na Was!

Zapraszamy do udziału w ogólnopolskim konkursie „Smak Miodu 2027”, którego celem jest wyłonienie i nagrodzenie najlepszych miodów tradycyjnych, miodów z dodatkami oraz innych wyjątkowych produktów pochodzenia pszczelego z całego kraju.

Kto może wziąć udział?

Do konkursu zaproszone są:

• gospodarstwa pasieczne i agroturystyczne
• restauracje i obiekty gastronomiczne
• szkoły gastronomiczne
• fundacje, stowarzyszenia
• inni przetwórcy miodu i produktów pszczelich.

Każdy uczestnik może zgłosić do 5 produktów w każdej kategorii, pod warunkiem że są one dostępne na rynku (sezonowo lub całorocznie).

Jak i kiedy się zgłosić?

Formularz zgłoszeniowy, terminy i dalsze szczegóły udziału, w tym regulamin konkursu wkrótce będzie dostępny na stronie www.instytutskrzynki.pl.

Produkty gotowe do degustacji należy dostarczyć 16 stycznia 2027 r. (sobota) w godz. 10:00–12:00 do Poznań Congress Center Międzynarodowych Targów Poznańskich. W tym dniu możliwe jest także zgłoszenie produktu bezpośrednio na miejscu.

Istnieje również możliwość dostarczenia produktów przesyłką kurierską na adres:

Instytut Skrzynki, Pl. Parkowy 1, 62-060 Skrzynki (gm. Stęszew) z dopiskiem KONKURS – SMAK MIODU 2027.

Jak wygląda ocena?

Zgłoszone produkty oceni Kapituła Konkursowa złożona z krytyków kulinarnych, ekspertów smaku oraz znawców kuchni i produktów tradycyjnych.

Pod uwagę brane będą m.in. walory smakowe, zapachowe, zdrowotne i wizualne.

Ocena będzie miała charakter anonimowy, a degustacja odbędzie się w godz. 12:30 – 14:00.

Nagrody i wyróżnienia

Na uczestników czekają liczne tytuły i nagrody. Te na 2027 rok które wkrótce poznamy. W 2026 były to:

• Grand Prix (Platynowy Medal) – nagroda pieniężna 750 zł, certyfikat, znak promocyjny i zestaw upominków
• Złoty, Srebrny i Brązowy Medal w każdej kategorii
• Wyróżnienia specjalne dla szkół gastronomicznych
• oraz tytuł „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2026” dla uczestników z powiatu poznańskiego.

Promocja i sprzedaż

Uczestników konkursu zapraszamy również do wynajęcia stoiska promocyjno-handlowego w ramach Bee Fest – szczegóły dostępne w zakładce BeeFest – Dla wystawców.

Nie zwlekaj – zgłoś swój produkt i pokaż Polsce prawdziwy smak miodu!

• Termin nadsyłania zgłoszeń: – wkrótce zostanie podany
• Finał konkursu: 16 stycznia 2027 r., Poznań Congress Center (PCC) – Międzynarodowe Targi Poznańskie.

Organizatorem konkursu i sponsorem nagród jest Instytut Skrzynki – Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego.

Współorganizatorem jest Gospodarstwo Pasieczne Miody Ibrona „BeeNaturalnie” z siedzibą w Puszczykowie, członek Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”.

Konkurs w 2026 odbywał się przy współpracy:

• Powiatu Poznańskiego
• Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa (KOWR) O.T. Poznań
• Slow Food Wielkopolska
• Polskiej Akademii Smaku
• sieci Culinary Heritage Europe
• Poznańskiej Lokalnej Organizacji Turystycznej

Patronat honorowy nad wydarzeniem objął Jan Grabkowski Starosta Poznański.